SALUD HALAL

"Quien es moderado en el uso del sexo, el estómago y la lengua se previene contra la mayor parte de los males que aquejan al ser humano" Muhammad (s.a.s.)

jueves, 1 de diciembre de 2011

Secretos y Bendiciones de los Alimentos Sunnah


Secretos y Bendiciones de los Alimentos Sunnah*

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*Bismillahir-rahman-ir-rahim*

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*Fenogreco / alholva (hulbah)*

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Se ha transmitido que el Profeta Muhammad (s.a.w.) dijo en una ocasión: “Si
mi gente supiera lo que hay en el Fenogreco, lo hubieran comprado y hubieran
pagado su peso en oro”. Las semillas de fenogreco también son conocidas por
sus propiedades antidiabéticas. También son consideradas excelentes para el
tratamiento de la artritis y para reducir el colesterol en la sangre.
También aumentan la producción de leche en madres lactantes. El fenogreco
contiene propiedades expectorantes naturales, y se considera ideal para
tratar la sinusitis y la congestión pulmonar. También ayuda a soltar y
eliminar el exceso de mucosidad y flemas. El contenido en mucílago de las
semillas ayuda a curar furúnculos, quemaduras y úlceras externas. ****

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*Cilantro (habb al-suda)*

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El libro de tradiciones más respetado afirma que el Profeta Muhammad
(s.a.w.) dijo, “Haced vuestra la semilla del cilantro, porque es una cura
para todas las enfermedades excepto el hinchamiento (cáncer), y ésa es una
enfermedad fatal”. También se ha transmitido que ALLAH informó al Profeta,
“A ella se le ha dado todo”. Y entonces ALLAH reveló que “ella” es el
cilantro. El cilantro alivia la flatulencia y cura las fiebres. Es efectivo
en el tratamiento de la leucodermia, y abre las conexiones más sutiles entre
las venas. El exceso de humedad en el cuerpo se seca con el cilantro, e
incrementa el flujo de leche, orina y menstruaciones. Es especialmente útil
cuando una persona tiene frío. El aceite de cilantro es un tratamiento para
la calvicie y los problemas de cuero cabelludo, e impide que aparezcan
cabellos grises. El humo de quemar las semillas es un repelente de insectos.
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*Henna (hinna)*

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Un Hadiz informa de que nada es más querido a ALLAH que la Henna. El Santo
Profeta (s.a.w.s.) la recomendó para muchas afecciones: moratones, dolor en
las piernas, infección de uñas, quemaduras, y para embellecer el cabello.***
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La henna es conocida por su gran (poder) calorífico, y su capacidad de
excitar la pasión del amor. El perfume hecho a partir de flores de Henna se
considera uno de los más finos del mundo. Teñir las manos, uñas y pies es
una práctica común en el Este, especialmente para bodas y fiestas.****

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*Miel (asal)*

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ALLAH ha dicho, “Viene, de dentro (de la abeja), una bebida de muchos
colores, en la que se encuentra curación para vosotros”. Mezclada con agua
tibia, y tomada en varias pequeñas dosis, la miel se considera el mejor
remedio contra la diarrea. Es el alimento de alimentos, la bebida de bebidas
y el medicamento de medicamentos.****

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El Profeta (s.a.w.s.) dijo en una ocasión, “Por AQUEL en cuya mano está mi
alma, tomad miel. Porque no hay casa en la que haya miel para la que los
ángeles no pidan misericordia. Si una persona toma miel, entran en su
estómago mil remedios, y un salen un millón de enfermedades. Si un hombre
fallece y se encuentra miel dentro de él, el fuego (quemando en el infierno)
no va a tocar su cuerpo”. El mismo Profeta (s.a.w.s.) solía beber un vaso de
miel y agua cada mañana en ayunas.****

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Se utiliza para abrir el apetito, fortalecer el estómago, eliminar la flema,
como un conservante para los alimentos, acondicionador para el cabello,
ungüento para los ojos y enjuague bucal. Es extremadamente beneficioso por
las mañanas en agua caliente, y también es una sunnah.****

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*Melón (battij)*

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Dijo el Profeta (s.a.w.s.): “Cuando comáis fruta, comed melón, porque es el
fruto del Paraíso, y contiene mil bendiciones y mil misericordias. Comerlo
cura todas las enfermedades. Ninguna de vuestras mujeres que esté embarazada
y tome sandía fallará en producir descendencia con buen semblante y de buen
carácter”. El Profeta (s.a.w.s.) tomaba melones con dátiles frescos.****

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*Cidra (utrujj)*

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Se ha transmitido que dijo el Profeta (s.a.w.s.), “La cidra es como un
verdadero creyente: agradable de sabor y agradable de aroma”.****

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La cidra fortalece el corazón, hace desaparecer la tristeza, elimina las
pecas, sacia el hambre y enlentece el flujo de bilis. La esposa del Profeta
(s.a.w.s.) solía tratar personas ciegas con cidra bañada en miel. La cidra
es mejor tomada unos diez minutos después de terminar las comidas.****

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*Granada*

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La granda dulce se prefiere por encima de la amarga. Su zumo frena la tos.
Todos los tipos de granada calman las palpitaciones del corazón.****

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Hazrat Ali (r.a.) dijo que la luz de ALLAH está en el corazón de quien coma
granada. También se ha transmitido que alguien que coma tres granadas a lo
largo de un año estará inmunizado contra la oftalmía durante ese año.****

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Dijo el Profeta (s.a.w.s.): La granada “os limpia de Satán y de las
aspiraciones malvadas durante cuarenta días”.****

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*Vinagre*

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Se transmitió del Profeta (s.a.w.s.) que una vez hizo notar que el vinagre
era el aliño de los profetas que habían venido antes que él.****

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El vinagre es tanto frío como caliente, y casi equilibra los dos. Mezclado
con agua de rosas es un excelente remedio para el dolor de muelas y el dolor
de cabeza.****

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El vinagre disuelve la flema. Otro Hadiz afirma que una casa en la que haya
vinagre nunca sufrirá pobreza. ****

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*Tomillo*

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En tiempos del Profeta (s.a.w.s.) era costumbre fumigar las casas quemando
incienso y tomillo. El tomillo es frío y seco en el tercer grado. Es una
excelente ayuda digestiva para comidas pesadas, el tomillo (también)
embellece la piel del rostro, anula el gas intestinal y actúa enfriando el
estómago y el hígado. Bebido como infusión, se dice que mata la
tenia/solitaria.****

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*Membrillo*

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Se dice que tomar Membrillo con el estómago vacío es bueno para el alma.
Frío y seco, el Membrillo es astringente para el estómago, y controla el
exceso de flujo menstrual. Unas pocas semillas colocadas en agua formarán,
después de unos minutos, un mucílago que es un remedio excelente para la tos
y el dolor de garganta, especialmente en los jóvenes. El Membrillo también
es excelente para las mujeres embarazadas, alegrando su corazón.****

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El Santo Profeta (s.a.w.s.) dijo, “Comed Membrillo, ya que endulza el
corazón. Ya que ALLAH no ha enviado ningún Profeta como SU mensajero sin
alimentarlo del Membrillo del Paraíso, ya que el Membrillo aumenta la
fortaleza hasta la de cuarenta hombres”.****

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*Algunas otras referencias acerca de Alimentos Sunnah Bendecidos****

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*Leche*: el Profeta (SAW) dijo que la leche enjuaga el calor del corazón del
mismo modo que el dedo enjuaga el sudor de la frente. Fortalece la espalda,
aumenta (el potencial) del cerebro, aumenta la inteligencia, renueva la
visión y aleja el olvido.****

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*Cebada*: El Profeta Muhammad (pbuh) recomendó talbina (una comida hecha de
cebada molida) para los enfermos y afligidos.****

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Se le ha citado un dicho, “La talbina da descanso al corazón del paciente,
lo hace activo, y alivia algo de su tristeza y sufrimiento” (Bujari, 7:71
núm. 593). “La Talbina” es una comida realizada mezclando dos cucharadas de
cebada con una taza de agua, (y) cocinado durante 5 minutos, después de lo
cual se añade una taza de yogur y miel de abejas. Se llama Talbina, que
procede de la palabra árabe Laban, que quiere decir yogur, por su semejanza
con el yogur, ya que es blando y blanco. Y Aicha dijo que el Profeta, la paz
sea sobre él, nos ha aconsejado utilizarlo como medicina.****

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Se ha narrado que la esposa del Profeta, la paz sea sobre él, Aicha, si
fallecía uno de sus parientes, después de los funerales, solía reunir a las
mujeres de la familia, y pedía una olla y cocinaba la talbina, después de
ello preparaba algún tipo de la comida llamada zrida, que consiste sobre
todo en trozos de pan sumergidos en salsa. Y ella vertía la talbina en ello.
Y les decía a las mujeres que comieran de ello (…).****

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*Aceite de oliva*: Excelente tratamiento para la piel y el cabello, atrasa
la vejez, trata la inflamación del estómago.****

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*Setas*: El Profeta (SAW) dijo que las setas son una buena cura para los
ojos, y también sirven como una forma de control de natalidad, y detienen la
parálisis.****

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*Uvas*: Al Profeta le gustaban mucho las uvas, purifican la sangre, dan
vigor y salud, fortalecen los riñones y limpian los intestinos.****

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*Dátiles*: El Profeta (SAW) dijo que en una casa sin dátiles no hay comida,
y también que ser coman en el momento del parto de los niños.****

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*Higos*: Es una fruta del paraíso, y una cura para las hemorroides.****

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*Agua*: El Profeta (SAW) dijo que la mejor bebida de este mundo y el
siguiente es el Agua. Cuando estéis sedientos, bebedla a sorbos, no a
tragos. Beber a tragos produce enfermedad del hígado.****

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Así que alabado sea nuestro bienamado Nabi (SAW), quien nos (aportó) un
conocimiento que deslumbra a las mentes más sabias. Que esta información sea
beneficiosa para todos nosotros.****

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Enciclopedia Herbal (Herbal Encyclopedia)****

http://www.theepicentre.com/index.html****

online http://www.iherb.com****

miércoles, 10 de agosto de 2011

CAUSA PRIMARIA Y PREVENCIÓN DEL CÁNCER

En el año 1931 el científico Otto Heinrich Warburg (1883-1970) recibió el premio Nobel por algunas de sus investigaciones.

Una de sus tesis versaba sobre "la causa primaria y la prevención del cáncer"

Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiologica y un estilo de vida antifisiológico...

¿Porque?...porque una alimentación antifisiologica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de ACIDEZ

La acidez, a su vez EXPULSA el OXIGENO de las células...

El afirmo:
"La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: cuando usted tiene uno, usted tiene el otro."

" Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno "

Ósea que en un entorno acido, si o si es un entorno sin oxigeno...

y el afirmaba que "privar a una célula de 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas."

Según Warburg "todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno - una regla sin excepción."

y también: " Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos."

En su obra "El metabolismo de los tumores" Warburg demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta de oxígeno).

También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y NO PUEDEN sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno; En cambio, sobreviven gracias a la GLUCOSA siempre y cuando el entorno este libre de oxigeno...

Por lo tanto, el cáncer no seria nada mas que un mecanismo de defensa que tienen ciertas celulas en el organismo para continuar con vida en un entorno acido y carente de oxigeno...

Resumiendo: Células sanas viven en un entorno alcalino, y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento Células cancerosas viven en un ambiente extremadamente acido y carente de oxigeno.


ACIDEZ Y ALCALINIDAD

Una vez finalizado el proceso de la digestión, los alimentos de acuerdo a la calidad de proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas que otorgan, generaran una condición de acidez o alcalinidad al organismo.

El resultado acidificante o alcalinizante se mide a través de una escala llamada PH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el PH 7 un PHneutro.

Es importante saber cómo afectan la salud los alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que las células funcionen en forma correcta y adecuada su PH debe serligeramente alcalino. En una persona sana el PH de la sangre se encuentra entre 7,40 y 7,45. Tener en cuenta que si el ph sanguíneo, cayera por debajo de 7, entraríamos en un estado de coma próximo a la muerte.

Entonces, que tenemos que ver nosotros con todo esto?

Analizando la alimentación promedio tenemos lo que sigue:

Alimentos que acidifican el organismo:

#Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni proteínas ni grasas ni minerales ni vitaminas, solo hidratos de carbono refinados que estresan al páncreas. Su PH es de 2,1, osea altamente acidificante)
#Carnes (todas)
#Leche de vaca y todos sus derivados
#Sal refinada
#Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.)
#Productos de panadería (la mayoría contienen grasas saturadas, margarina, sal, azúcar y conservantes)
#Margarinas
#Gaseosas
#Cafeína
#Alcohol
#Tabaco
#Medicinas
#Cualquier alimento cocinado (La cocción elimina el oxigeno y lo trasforma en acido) inclusive las verduras cocinadas.
#Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes,etc.
En fin: todos los alimentos envasados.

Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no caer en acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular, optimizando el metabolismo. El organismo debería obtener de los alimentos las bases(Minerales) para neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización , pero todos los alimentos ya citados, aportan muy poco, y en contrapartida Desmineralizan el organismo (Sobre todo los refinados)

Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno,estos alimentos se consumen 5 veces por día los 365 días del año!!!

Curiosamente todos estos alimentos nombrados, son ANTIFISIOLOGICOS!!...Nuestro organismo no esta diseñado para digerir toda esa porquería!!!


Alimentos Alcalinizantes

#Todas las verduras Crudas (algunas son acidas pero dentro del organismo tienenreacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes pero consigo traenlas bases necesarias para su correcto equilibrio) y crudas aportan oxigeno,cocidas no.

#Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limón tiene un PH aproximado de 2.2, pero dentro del organismo tiene un efecto altamente alcalinizante (quizás el mas poderoso de todos). Las frutas aportan saludables cantidades de oxigeno.

#Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes como por ejemplo las almendras.

#Cereales integrales: El único cereal integral alcalinizante es el Mijo, todos los demás son ligeramente acidificantes pero muy saludables!..Todos deben consumirse cocidos.

#La miel es altamente alcalinizante

#La clorofila de las plantas (de cualquier planta) es altamente alcalinizante(sobre todo el aloe vera)

#El agua es importantísima para el aporte de oxigeno "La deshidratación crónica es el estresante principal del cuerpo y la raíz de la mayor parte de las enfermedades degenerativas" afirma el Dr. Feydoon Batmanghelidj

#El ejercicio oxigena todo tu organismo, el sedentarismo lo desgasta.



El Doctor George w. Crile, de Cleverand, uno de los cirujanos más importantes del mundo ha declarado abiertamente:
“Todas las muertes mal llamadas naturales no son más que el punto terminal de una saturación de ácidos en el organismo” Contrario a lo anterior es totalmente imposible que un cáncer prolifere en una persona que libere su cuerpo de la acidez, nutriéndose con alimentos que produzcan reacciones metabólicas alcalinas y aumentando el consumo del agua pura; y que, a su vez, evite los alimentos que originan dicha acidez, y se cuide de los elementos tóxicos. En general el cáncer no se contagia ni se hereda…lo que se hereda son las costumbres alimenticias, ambientales y de vida que lo producen."


Mencken escribió:
“La lucha de la vida es en contra de la retención de ácido”. "El envejecimiento, la falta de energía, el mal genio y los dolores de cabeza, enfermedades del corazón, alergias, eczemas, urticaria, asma, cálculos y arteriosclerosis no son más que la acumulación de ácidos."


El Dr. Theodore A. Baroody dice en su libro “Alkalize or Die” (alcalinizar o morir):

"En realidad no importa el sin número de nombres de enfermedades. Lo que sí importa es que todas provienen de la misma causa básica...muchos desechos ácidos en el cuerpo!” .

El Dr. Robert O Young dice:

“El exceso de acidificación en el organismo es la causa de todas las enfermedades degenerativas. Cuando se rompe el equilibrio y el organismo comienza a producir y almacenar más acidez y desechos tóxicos de los que puede eliminar, entonces se manifiestan diversas dolencias."

¿ Y la quimioterapia ?

No voy a entrar en detalles, solamente me voy a limitar a señalar lo obvio: La quimioterapia acidifica el organismo a tal extremo, que este debe recurrir a las reservas alcalinas de forma inmediata para neutralizar tanta acidez,sacrificando bases minerales (Calcio, Magnesio, Potasio) depositadas en huesos,dientes, uñas, articulaciones, uñas y cabellos. Es por ese motivo que se observa semejante degradación en las personas que reciben este tratamiento, y entre tantas otras cosas, se les cae a gran velocidad el cabello.
Para el organismo no significa nada quedarse sin cabello, pero un PH acido significaríala muerte.


En necesario decir que esto no se da a conocer porque la industria del cáncer y la quimioterapia son uno de los negocios mas multimillonarios que existen hoy en día?

En necesario decir que la industria farmacéutica y la industria alimenticia son una sola entidad?



Que el alimento sea tu medicina, que tu medicina sea el alimento. Hipócrates.


* Entrada tomada de juliovideo en www.hifichile.cl (si bien con algunas pequeñas correcciones personales; me parece muy interesante para indagar sobre el tema si bien me surgen algunas dudas como la afirmación de que todo lo cocinado se acidifica; gracias en todo caso al autor y espero que sirva la aportación)

miércoles, 23 de marzo de 2011

Una mesa bien-decida

Bismillah…

“ El estómago es el hogar de la enfermedad, la dieta es la principal medicina” Profeta Muhammad (s.a.w.s)

Por tanto, el acto de comer se convierte en una función sagrada, que repetimos todos los días de nuestra vida en varias ocasiones. Es uno de esos quehaceres cotidianos tan sencillos en apariencia como complicados de desarrollar correcta y saludablemente a la hora de la verdad. La clave está en la consciencia, o lo que es lo mismo, la atención e importancia que le damos a esos momentos,(¿o podemos comer mientras caminamos, vemos la tele, hablamos por teléfono, leemos una revista…?)
Se empieza por el origen de cada alimento y le sigue el mantenimiento para que no pierdan frescura, la preparación de los mismos, la posterior conservación una vez cocinados, la manera en la que nos disponemos a comer, la actitud en la mesa, etc; todo ello va a determinar su aprovechamiento y los consiguientes efectos en nuestra salud y bienestar.
A partir de los conocimientos de dos tradiciones en las que se cuida en gran medida esta cuestión, como son el islam y el ayurveda, enumeramos de manera sucinta algunos consejos:
“… la mesa más bendecida es la que se llena con muchas manos” decía Muhammad, el Profeta del Islam, para quien la comida empieza por ser un momento de reunión y familiaridad, además de oportunidad inmejorable para aprender un comportamiento respetuoso entre los comensales y para ofrecer generosa hospitalidad, si se diera el caso. Por lo tanto, el buen creyente deberá intentar no comer sólo nunca.
Para comer bien hace falta un orden y ahí es donde empieza el aprendizaje de un adab* que garantiza un ambiente propicio y una comida saludable: limpieza del espacio, higiene personal (lavar manos siempre), no olvidar la expresión de gratitud mediante bendiciones al comienzo y al final; una pizca de sal también al principio y al terminar (protege de numerosas enfermedades).
Es importante la moderación en la cantidad, así decía el Profeta: “Llenar hasta arriba cualquier saco es un error, y si se trata del estomago es el mayor error; un tercio del estomago para la comida, un tercio para la bebida y un tercio para el aire (o sea, vacío); quien siga esta recomendación jamás necesitará un médico”. Conformarse con los alimentos que uno disponga. Los bocados pequeños y bien masticados para facilitar la digestión; y no empezar con el siguiente bocado sin haber tragado el anterior pues la impaciencia y las prisas son malos hábitos (son de Shaitan). Por la misma razón desaconsejaba soplar en la comida o bebida calientes para enfriarlos.
Si un alimento cae al suelo, se recoge y se limpia para comerlo. Si fuese difícil limpiarlo, se le dará a algún animal pero no se desperdicia ni, por supuesto, se tira la comida que sobra. Como ya dijimos, todo se empieza con “Bismillah ir Rahman ir Rahim” (En el Nombre de Dios, el Más Compasivo y misericordioso”) y se termina dando las gracias a Allah por la provisión generosa de los alimentos. Mejor comer con la mano (la derecha nada más) y antes de lavarse chupar los tres dedos (pulgar, índice y corazón) pues como decía Muhammad: “Nadie sabe donde Allah pone lo mejor de la comida (la Baraka), en el primer bocado o en el jugo que queda en los dedos”. Es fácil comprobar cómo los alimentos pierden sabor y frescura al entrar en contacto con utensilios de metal (cuestión de iones parece ser), así que si comer con la mano nos trae problemas, una cuchara o tenedor de madera son una buena elección. Aconsejaba también no terminar la comida bebiendo agua.
Por su parte, la tradición ayurvédica puede, mediante algunas sugerencias, enfatizar algunos puntos ya vistos y además, completar esta breve exposición para aprovechar y disfrutar más de nuestras comidas:
• Antes de comer debemos lavarnos las manos, pies y boca. La mesa en que comemos debe estar limpia, igual que los utensilios que vamos a usar para comer.
• El lugar en el que se come debe ser agradable, estar limpio, tener buen olor.
• La comida debe ser recién hecha y caliente.
• Siempre comer con moderación.
• Los alimentos deben masticarse ni muy deprisa ni muy despacio, más deben masticarse bien.
• Cuando se comen diferentes sabores en una misma comida se recomienda primero el dulce, después el ácido y salado y finalmente los restantes siendo el astringente el último.
• Beber agua fría antes de las comidas es considerado un veneno en ayurveda, pues apaga el fuego digestivo. Mejor no beber agua durante las comidas ni después. Se debe beber entre comidas si se precisa y siempre debe ser agua no muy fría.
• No se debe comer si estamos, tristes, preocupados, furiosos o con un estado emocional alterado.
En Ayurveda existen unos alimentos que son contradictorios cuando se mezclan y por lo tanto debemos evitar comerlos conjuntamente. La leche y las frutas son incompatibles, causan problemas sobre todo en el aparato respiratorio. Tomar yogurt por la noche es malo porque obstruye los canales y el agni** al ser más lento no absorbe bien. Además el yogur tiene propiedades, dulces, untuosos, pesado y, por ello, dificulta digestión. Por la noche deberíamos tomar alimentos más ligeros. Tampoco se deben mezclar pescado y productos lácteos. Evitar incompatibilidades según el estado del agni**, como por ejemplo, comer si no se tiene hambre.

* Adab:Palabra árabe que hace referencia a saber estar y comportarse en cada lugar y momento de la manera idónea.
**Elemento fuego, tiene como función primordial la acción de transformación en nuestro cuerpo y mente, gracias al cual transformamos los alimentos ingeridos en los elementos y sustancias primordiales para que nuestro cuerpo y mente puedan desarrollar sus funciones específicas.

Consejos:
Una cucharada de jengibre fresco rayado con un poco de sal antes de las comidas encenderá nuestro agni favoreciendo la digestión.
Una cucharadita de ghee (mantequilla deshidratada) con arroz ayuda a la digestión.
Un vaso de leche tibia con jengibre tomado antes de acostarse es nutritivo para el cuerpo y calma la mente.

Que aproveche!!
Y,para la sobremesa, proponemos una lectura de especial interés, sabrosa y de fácil digestión como las buenas comidas:

"En la mesa de un hombre antiguo.
Sobre derviches, pan y sopa"
Abdul Rauf Felpete y Fátima Catallani de Felpete
Colección Baraka-Sufismo
Editorial Manuscritos